2017.02.19の昼食 鹿肉と野菜のとろ旨炒め

　

鹿肉料理第２弾は鹿肉と野菜のとろ旨炒め。

昨日の鹿丼がちょっとイマイチだったので、
今回はＳ＆Ｂ『菜館 ブロッコリーの海鮮とろ旨炒め』で味付け。

野菜は冷蔵庫の中のありものからニンジン、ブナシメジ、ほうれん草。

それぞれ火の通り時間が違うので、まずは鹿肉を９分ほど火入れして
取り出し、続いてニンジン、ブナシメジ、ほうれん草の茎部分を炒め、
しばらくしてからほうれん草の葉を投入。
最後に鹿肉を戻して調味料をふりかけ、お湯も少し投入し、
調味料とお湯が混ざってとろみがイイ感じになったら完成。

食べてみたら、予想通りの味で満足。