「にとりのけやき」の味噌ラーメン

　本日は人間ドック健診だった。胃の中に満たされたバリウムを中和するには、やはりラーメンのスープをそこに流し込むしかない。そんなワケで、健診終了後、私はススキノの有名店「にとりのけやき」へと直行した。
　　　
　この店にはかつて、店名が「欅」だった時代に訪れたことがある。もう５年くらい前だろうか・・・
　　　　　
　ココは味噌専門店なので、メニューの違いは、おおむねトッピングの違いである。私は、迷わず「味噌ラーメン」をオーダー。８５０円はチト高いが、それが一番安いのだから仕方が無い。
　　　
　そして供された味噌ラーメン。オレンジ色に近い味噌スープと盛り上がった白髪ネギとのコントラストが美しく、まさに創作料理といった感じの仕上がりである。
　　　
　もちろん、麺もスープもキッチリと熱い。まろやかで上質な味噌スープに、プリプリの麺がよく絡む。野菜の質感も高く、繊細なのに骨太なそのお味は、さすがは人気店だと私を唸らせた。
　　　
　味噌ラーメンに多く見られる傾向として、チャーシューは入っておらず、例によってひき肉がごそっと入っている。肉好きの私としては、チャーシューを入れてほしいところではある。

　「にとりのけやき」のラーメンは、確かに旨かった。だがしかし、札幌の人気店のラーメンの値段が、総じて高いのはなぜだろう。それは、子供の頃に習った「需要と供給の法則」のとおりなのだろうか・・・
　加えて、８５０円という価格だと、心理的にスープを残すのが勿体ないような気がして、今回も私はスープを完飲してしまった。私の健康と財布の中身を守るために、あと１００円安くしてほしいと、強く要望する。