「らーめん吉山商店」の「しょうゆらーめん」

　サタデイ・アフタヌーン。
　娘たちが外出していたので、夫婦でラーメンランチとすることに。
　向かったのは、例によって、「らーめん吉山商店」。
　12時09分に到着したのだが、お昼時真っ只中だったこともあり、すでに行列待ち状態であった。



　だがしかし。
　お客さんの流れが割と良いのが、このお店の美点である。
　12時13分には、入店目前まで列は進んだ。


　12時15分。
　店内の待合席に着席。
　ここで注文を尋ねられたので、私は「しょうゆらーめん」（750円）をチョイス。


　12時31分。
　ようやくにして、カウンター席に着席。


　そして12時34分。
　空腹の私は、「しょうゆらーめん」と、感動のご対面を果たした。
　

　森住製麺の中太ちぢれ麺は、もっちり・ぷりぷりで、人魚のようなぴちぴち感！
　妻曰く、ここの麺が、もっとも彼女好みであるとのこと。


　ちりばめられたゴマが香ばしい、醤油味スープ。
　それは、ほどよい塩加減と甘味をたたえ、「濃い」というよりは「深い」お味。
　まさしく、「モルトの味わい」である。


　そして驚いたのが、この立派なチャーシュー！
　厚さ2～3cmほどもあるそれは、もはや「チャーシュー」というよりは「角煮」の域に達している。
　柔らかさといい、お味といい、喰いごたえといい、私はもう、KOサイコー！
　これまで味噌味をメインにココのラーメンをいただいてきたが、チャーシューはこんなに堂々たるモノではなかった。
　このプレミアムなチャーシューが「しょうゆらーめん独自のもの」なのか、それとも「お店のチャーシュー自体が進化を果たした」のか・・・それは今のところ、謎である。


　丼に沈んだ挽肉までも、しっかりいただくのが、私のラーメン喰いにおける「たしなみ」である。


　そして12時43分。
　私はどんぶりとの格闘に、完勝した。
　極めて満足のランチに、ハートはレッドゾーンの、土曜の昼下がりだった。