砂肝のアヒージョ&サッポロ黒ラベル エクストラモルト

突然「砂肝」を喰いたくなった、そんな夜。


先日「三笠の道の駅」で購入した「ナンバン」と、我が家の庭の一角に植えていた「すずなりとうがらし」を組み合わせて、おつまみを作ることに。
ネットで検索したところ、「砂肝のアヒージョ」なる魅惑のレシピを発見
さっそく、調理に取り掛かる。


食材は、👆のように切り分ける。
ちなみに、今回「ナンバン」は、1本しか使わなかった。
そして「にんにく」は、1片をスライス。


鍋に切り分けた食材を入れ、それがひたひたになるくらいにオリーブオイルを注ぎ、


弱火でそれを、じくじくと煮込む。


オリーブオイルが沸騰し、にんにくがかぐわしく香り立つ。
そして砂肝にしっかり火が通ったら、完成。
ああ、なんて、簡単なんでしょう(^^)


塩コショウで味を調え、いよいよ実食である。


砂肝が、イイあんばいで柔らかくなっているのに、イイ意味で驚愕
加えて、にんにくとオリーブオイルとの相性の良さは、ペペロンチーノがすでに証明済の事実◎
反省点としては、私基準ではやや辛さが足りなかったので、ナンバンをあと1～2本投入すべきであった。
とはいえ、コレは、最強のビールのアテである。
このオリーブオイルにパンを付けていただくのも、かなりウマかろうと思われる🍞


チョイスしたビールは、この時期限定販売の「サッポロ生ビール黒ラベル エクストラモルト」🍺
甘口なのに、ベタつかない、スッキリとした後味。

いわば、「ホタルが好む甘い水」のイメージである。

甘いマスクなのに、妥協を許さない、手厳しい女性のことを、私はふと思い出す。
加えて、赤基調で黒丸内に輝くゴールドスター。
この缶のデザインも、素晴らしいと思う。
自称アサヒビール派の私だが、この「エクストラモルト」は、とてもお気に入りなのです

あいの里公園でバードウォッチング '21.11.21

鳥に憑りつかれた男である、私。
雨が降らない休日は、探鳥しないと、気が済まない体質になってしまった。
そんなワケで、日曜も、ホームグラウンド的探鳥地である「あいの里公園」へ。
そこに潜入したのは、13時28分だった。





13時半過ぎ。
公園内の「トンネウス沼」に目をやると、最も多く回遊していたのは、やはり「マガモ」さん。
この場所において、いってみれば「水や空気」的というか、バーモントカレーのように普遍的存在である。





13時40分。
秋から冬にかけて、この場所での絶対王者である「ダイサギ」さんは、どうやらお魚を狙っている模様。


水面にくちばしを突っ込むが･･･


この時の狩りは失敗に終わり、拾い上げたのは枯草だった・・・




その後も、お魚を狙っていたようだったが。
私が見ていた限りでは、獲物獲得はならなかった模様。




その首は伸縮自在で、縮めた時と伸ばした時の長さは、倍ほどもちがう。



13時46分。
マガモさんに次いで、多くの個体が飛来していたのは、「ミコアイサ」さんである。


こちらは、繁殖羽への換羽がまだあまり進んでいない、♂くん。


そしてこちらは、繁殖羽への換羽が進み、かなりパンダっぽくなった、♂くん🐼







14時09分。
中州に潜むように佇んでいたのは、しばらくぶりの「アオサギ」さん。







そして、14時43分。
魚と格闘していたのは、「カワウ」さんだった。


獲物は「鯉」だろうか。
かなりの大物に見受けられる。




しかしながら。
そのお魚は、彼（もしくは彼女）のくちばしをするりと抜けて･･･


どうやら、逃げおおせた模様である。


憮然とした表情の、カワウさん。
今回の獲物は、ちょっと大きすぎたのかもしれない。






悔しさで「羽バタ」する、彼（もしくは彼女）。
私は、深く同情する。



14時56分に、「ヒヨドリ」さんを撮影し。
私は、風呂に入るために、帰宅したのでありました♨