蓼科高原・蓼
冷小鉢（冷し小芋、ふり柚子）、先八寸（丸ナスと豚の柑橘煮、小鯛の小柚子寿司、レタスの牡蠣醤油和え、べっ甲卵）、温野菜（葛冬瓜、南瓜、ごぼう、かに寄せ、三度豆、針しょうが）、お造り（マグロとひらめ）、焼肴（まながつお味噌漬け、鱧のアスパラまき、トマトの黄身酢）、夏味（枝豆と鱧のかきあげ、車えび）、口直し（冷麺、真鯛の昆布締め焼き）、銀杏おこわ。日本食も、問題なく、赤ワインにあう。
蓼科高原・俊樹蕎麦しもさか
判りにくい場所にあって、探しあぐねた（店に置かれている店の紹介の地図も間違っていた）。せいろ蕎麦と蕎麦がき、しるこ（蕎麦がきの入ったもの）しかないメニュー。せいろと蕎麦がきを食す。国産蕎麦を石臼で自家製粉し100％蕎麦粉で作るのだそうだ。しっかりした歯ごたえと蕎麦の香りがなかなかであった。薬味もわさびと大根とさらしねぎ。
前日、富士見町の「にしむら」（富士見3679－18、0266－62－7078）に行ったが、ここもわかりにくく危うく見過ごすような場所であった。こちらも、100％蕎麦粉をうたっていたが、さほど蕎麦の香りは強くなかった。
「しもさか」の近くにもたくさんの蕎麦屋があって、入りたくなりそうな店がほかにも数軒。あらかじめ調べておいたのだけれど。
茅野市蓼科高原2－112 0266－67－2682
東京都新宿区西落合3－19－17 03－3951－4837
前日、富士見町の「にしむら」（富士見3679－18、0266－62－7078）に行ったが、ここもわかりにくく危うく見過ごすような場所であった。こちらも、100％蕎麦粉をうたっていたが、さほど蕎麦の香りは強くなかった。
「しもさか」の近くにもたくさんの蕎麦屋があって、入りたくなりそうな店がほかにも数軒。あらかじめ調べておいたのだけれど。
茅野市蓼科高原2－112 0266－67－2682
東京都新宿区西落合3－19－17 03－3951－4837
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