肉ジャガ
肉ジャガ（新ジャガと新タマネギを使う。新ジャガの皮をむいて、一口に切り、新タマネギは小さめのくし形に切る。深なべにごま油を敷いて、豚ロースの裁ち落としを炒める。ショウガ千切りと赤唐辛子とともに。つづいて、新ジャガと新タマを加えてざっと炒める。日本酒を加えて、水を少々。ひたひたになったところで、薄口醤油とナンプラーをくわえて味を整える）
前夜の小松菜と揚げの煮物と淡竹と穴子の煮物をそえる。
6月2日(水)のつぶやき
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