シビック、キャンベラ、「九華素餐堂（Chinese Vegetarian Restaurant）」
たまたまキャンベラ滞在中のH大院生、2Kと夕食。以前、ラオス料理のレストランがあったところが、標記のベジタリアン中華料理の店になっていて、どんなものかわからなかったのだが、入ることにした。「素食」というのが以前からどんなものか興味があったのでここにした。英語の説明では、Veganとなっているので、魚や卵を含め、完全、ヴェジタリアン料理ということになる。まあ、日本で言う、精進料理で、本物の肉は使わない。食感と味を豚ミンチだったり、白身魚、あるいは鶏肉に擬してつくってある。味は、そんなに悪くないが、植物性にせよ油を使っているのでカロリーはしっかりあるような感じ。まあ、すくなくともオーストラリア白人には、期待したダイエット効果はないかもしれないが・・・。
前菜３種（揚げ春巻き、揚げシュウマイ、揚げ餃子）
魚のフライ、スパイス風味
カリカリチキンのレモン煮
椎茸と青梗菜の炒め物
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魚のフライ、スパイス風味
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