鶏つくねとがんもとオクラの煮物、ナスとみょうがの煮物、メカブご飯
鶏つくねとがんもとオクラの煮物：鶏ももミンチ＋黄身＋片栗粉＋刻み白ネギ＋しょうが汁＋塩少々をよくねって粘りをダシておく。昆布＋鰹の出汁＋日本酒＋本味醂＋ナンプラー少々＋薄口醤油にがんもどき、オクラ、グリルで炙った白ネギをくわえて、ここに鶏ミンチを丸めて落として火を通す
ナスとみょうがの煮物：ナスを薄切りして塩もみ、オクラを細かく小口切りこれらを会えておき、昆布＋鰹の出汁＋日本酒＋本味醂＋ナンプラー少々＋薄口醤油でざっと煮て溶き片栗粉でとろみを付ける
メカブご飯：市販の味付けメカブ、黄身＋わさびをくわえて
ナスとみょうがの煮物：ナスを薄切りして塩もみ、オクラを細かく小口切りこれらを会えておき、昆布＋鰹の出汁＋日本酒＋本味醂＋ナンプラー少々＋薄口醤油でざっと煮て溶き片栗粉でとろみを付ける
メカブご飯：市販の味付けメカブ、黄身＋わさびをくわえて
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