2021.12.20の夕食 牛白モツとキノコ・野菜のアヒージョ

　

冷蔵庫の中のあり物を使ってアヒージョを作ってみました。

メイン具材は『こてっちゃん』の「牛しろもつ」。
キノコはマッシュルーム、ハナビラタケ。
（本当はブナシメジも入れる予定でしたが、入れ忘れました。笑）
野菜は彩りを考えてニンジンとブロッコリー。
あと、野菜室で忘れ去られていた長芋。

フライパンにオリーブオイルをたっぷり垂らし、
S＆B「シーズニング　アヒージョ」を投入。さらに追いおろしにんにく。
ニンジンはあらかじめレンチンして火を通しておきました。
具材を全部投入して軽く煮込み、黒胡椒をまぶして完成。

食べてみたら、これがなかなか美味！
どの具材も美味しかったのですが、長芋のシャキシャキ感がいいアクセントでした。