１０月１１日の夕食 牛モツとキャベツの炒め物、再び！

　

今日は牛モツの残りを片付けようと、再び炒め物を作りました。

半分凍った牛モツをフライパンに入れ、蓋をして蒸し、解凍します。
その間、キャベツを食べやすいサイズに切ります。
キャベツの芯は薄く切り、葉っぱの芯もそぎ切りにします。
キャベツをフライパンに入れ、だしの素をパラパラっと全体に振り、蓋をして蒸し焼きに。
キャベツの色が変わったら蓋を取り、白だしと塩胡椒を少々振って全体に馴染ませ、水分を少し飛ばして完成。

食べてみると、前回よりも少し塩胡椒が効きすぎていた感がありますが、牛モツの旨味とだしの素の味が効いて美味しかったデス。