清水ジンギスカンで「ホルジン」

　　　
　こないだの土曜日。我が家の冷凍庫から、豚ホルモンが発掘された。そこで、私は思い立った。これを「ホルジン」にすれば、素晴らしいのではないかと。
　　　
　　　
　早速、「清水ジンギスカン」へとクルマを走らせ、１ｋｇ１，６００円の小売ラム肉を調達。
　　　
　ゲストの野菜は、モヤシ・カボチャ・舞茸・パプリカである。
　　　
　ジンギスカンをジン鍋のてっぺんに乗せ、外周にホルモンと野菜たちを置く。肉厚なラム肉から分泌される肉汁と漬けダレが、外周の食材たちに染み透っていく・・・
　　　
　ああ、旨い。ああ、シアワセだ。日本で、北海道で、石狩の近くで生まれて、本当に良かった・・・この清水のホルジン、必ずやまた喰わなければ！