キャベツと椎茸の豚肉照り焼きロール

　　　　
 我が家の椎茸が、収穫時期を迎えた。ただ、本年で４年目を迎えたホダ木なので、収穫量はかなりもの淋しくなりつつある。
　　　　
　それでもなんとか６本を収穫。それを利用して、夕食を私が作った。
　「椎茸　キャベツ　豚肉」でググって見つけたレシピが、「キャベツと椎茸の豚肉照り焼きロール」だった。
　　　　
　筍・キャベツ・椎茸は、このように切りましょう。
　　　　
　　　　
　それを豚肉スライスで巻き、片栗粉をまぶしましょう。
　　　　
　サラダ油をフライパンで熱し、その豚肉を投入。さらに水とお酒を加え、
　　　　
　フタをして、弱めの中火で蒸すように焼きましょう。
　　　　
　全体に火が通ったところで、
　　　　
　酒・しょうゆ・みりん各大さじ２、すりおろししょうが適量、オイスターソース小さじ２、豆板醤小さじ１、ごま油適量・・・で作った合わせ調味料を投入しましょう。
　　　　
　火を若干強めて炙り、全体に合わせ調味料が馴染んだら、完成です。
　　　　
　いやあ、簡単で、感嘆です。
　　　　
　とれたての椎茸の、ぷりぷりでウマいこと！幸せな晩餐でした。