キャベツと豚肉の重ね蒸し

　夏休み３日目。女性陣から「金スマで北斗晶が作ってたのを作って！」との依頼が舞い込んだ。
　そこで本日の夕食は、「キャベツと豚肉の重ね蒸し」である。
　　　　
　キャベツ１個・長ネギ１本・豚バラ薄切り３００ｇ・青シソ５枚・昆布茶・梅干し４個・にんにく１かけを用意する。
　　　　
　キャベツは芯を取り除き、１枚ずつにはがしておきましょう。
　なお、本家レシピでは「キャベツの葉脈を切り分けて薄切りにする」とありますが、面倒だったのでその工程は省略しました。それが、男の料理の真骨頂です。それで、いいのです。
　　　　
　長ネギは斜め薄切りにしましょう。
　　　　
　青シソは細切りにして、水にさらしておきましょう。
　　　　
　梅干しとにんにくスライスは、仕上げの工程で使います。
　　　　
　ここからは、簡単です。フライパンに１／３のキャベツを乗せ、その上に１／２の肉とネギを乗せ、昆布茶をお好きな量振りかけます。それを再度繰り返します。
　　　　
　最後はキャベツが一番上になるハズです。
　　　　
　フライパンを横から見ると、てんこ盛り状態。
　　　　
　水２００ｃｃを加え、フタをして、強火にかけます。
　水が沸騰したら弱めの中火に火を落とし、４０分間「蒸し煮」にしましょう。
　　　　
　４０分後。キャベツが縮んで、フタの高さが低くなりました。
　　　　
　蒸しあがったキャベツと豚バラは、別皿に移しましょう。
　　　　
　フライパンの残り汁に、梅肉・にんにくスライスを加え熱し、水溶き片栗粉（水大さじ１・片栗粉大さじ１）を回し入れ、とろみをつけましょう。
　　　　
　それを別皿のキャベツにかけ、青シソをトッピングすれば完成です。
　　　　
　調理時間は約１時間。ですが、非常に簡単で、ウマいです！女性陣からは、私が作った料理の中で、ＮＯ．１との評価をいただきました。北斗晶さん、ありがとう。

網戸にアゲハ蝶

　　　　
　朝起きて窓を開けたところ、なんとアゲハ蝶が網戸の室内側にたたずんでいた。
　鱗粉は落ち、羽はボロボロ。どうやってウチに入ったのか・・・網戸と窓の隙間を這って侵入したのだろうか。
　外に放すと、弱々しく空に羽ばたいていった。この蝶が、子孫を残すことが出来ているよう、祈りたい。