清水ジンギスカン＆豚コロコロホルモンで、BBQ

　８月最後の週末。天候にも恵まれたので、自宅の庭でＢＢＱをすることに。
　　　　
　まず向かったのは、私のモストフェイバリットショップである、石狩市の「清水ジンギスカン」。
　　　　
　ここは食堂を閉鎖してしまったが、小売りの営業は継続している。
　ここでジンギスカン１ｋｇ（１６００円）＋追加ダレ（５０円）を購入。
　　　　
　それだけでは足りないのが明白なので、スーパーで「マルニの豚コロコロホルモン」も入手。
　　　　
　そして、炭火の宴へ向け、着々と準備を進めた。
　　　　
　久々にチャロ君をお庭に連れ出した。
　　　　
　彼はひたすら芝生を掘り返し、なにやら土をかじり続けていたのだった・・・ストレス解消なのか、それとも何かの栄養補給の一環なのだろうか？
　　　　
　炭火が落ち着いたところで、まずはコーン＆ポテトを焼き、前菜がわりにする。
　　　　
　コーンの甘みと焦がし醤油の香ばしさが、たまりませんワ！
　　　　
　そして、主役の清水ジンギスカン。
　　　　
　柔らかいマトン肉に、生姜とリンゴの効いたつけダレが絡み、ゴージャスかつジューシィな味わい！　　　　
　　　　
　さらに、食いしん坊の私へのオプションとして、別途購入した「豚コロコロホルモン」。
　ピリ辛で、もっちもちのそのホルモン。しっかりした噛みごたえは私の顎の筋肉と歯茎を鍛え、さらにはコラーゲンで美肌になるという、一石三鳥の逸品である。

　ああ、北海道の短い夏も、そろそろ終わりそうだ・・・今後も機会を見つけて、積極的にＢＢＱを愉しもう。