ペペサーレのチリトマトカルボナーラ

　　　　
　耽美なイプシロンに触れた後、私は尾車氏と共にランチに出掛けた。会場は、びっくりドンキー系列のイタリアンレストラン「ペペサーレ」である。
　　　　
　私のチョイスは「チリトマトカルボナーラ」（税込627円）。価格的にも、なかなかリーズナブルである。
　　　　
　パスタの上に乗った生卵を、どのように処理すればいいのか悩んだが、割ってかきまぜて食してみた。それが正しいのかどうかは謎だが・・・
　　　　
　そのようにして食すと、卵がチリソースの辛さを中和しながらも、そこにはピリッとした刺激が残り、なかなかのテイスト。
　粗挽きウインナーとトマトクリームとの相性も良く、極めて満足である。コレ、ウチでも作ってみよう。