豚コロホルモン黒とんこつラーメン

　　　　
　先日購入の「マルちゃん　九州ガラ炊き黒とんこつ熊本」１食分が余っている。
　賞味期限は３月７日まであるのだが、どうしても、喰いたくなってしまった。
　トッピングとして選定したのは、後日の主食にするつもりで購入してあった、マルニの「豚コロコログルメホルモン」（実売価格298円）。

　　　　
　まずは、ホルモンを中華鍋で炒める。

　　　　
　ホルモンに火が通ったところで、そこに水とスープ・黒マー油を加えて、炊く。
　同時進行で、別鍋で麺を茹でる。実際には、写真なんか撮っている暇は無いほど、忙しい。

　　　　
　それらをどんぶりに開け、あらかじめ切っておいたネギを散らして、完成である。

　　　　
　とんこつスープに黒マー油が薫ばしさを添える、ただでさえ旨いこのマルちゃんのラーメン。
　そこに、ホルモンに味付けされた、ニンニク・しょうが・ごま油・トンガラシが渾然一体となってフュージョンする。ホルモンそれ自体のがっしりとした旨さは、言わずもがなだ。
　濃厚この上ないそのスープは、お口の中にいつまでも「おいしかった感」の余韻を引きずり、私を恍惚の人にする。
　私が自作したラーメンのうちで、生涯一番の劇的な旨さであった。
　コレ、また、作りたい。