馬刺しで酩酊

　　　　
　この度、「馬刺し」をいただいた。

　　　　
　にんにくとしょうがを薬味に、正油でいただく。
　ナチュラルにお口の中でとろけるような脂に、赤身の柔らかい歯応えが、ハイブリッド。
　ああ、もう、たまりませんワ！
　私の記憶が確かならば、現在生食OKな「肉」というのは、基本的に馬肉のみだったハズ。
　今夜も、コレと発泡酒で、酩酊です(^_^;)