豆腐と鶏肉のにらソース

　妻より「豆腐と鶏肉とウチの庭で採れたニラを使って夕食を作ってほしい」とお願いされた。
　お願いには、従順な笑顔で応えるのが、家庭円満の秘訣である。
　例によってネットで検索すると、「豆腐と鶏肉のにらソース」なる、私のニーズにどんピシャリのレシピを発見。
　それを参考に、粛々と調理に取り掛かる。
　

　にらは出来る限り丁寧な、みじん切り。
　鶏は1センチ角に切り、鍋で茹でる。
　鶏が茹で上がったら、にらと共にボウルに投入し、混ぜ合わせる。


　冷蔵庫を覗くと「桃屋の穂先メンマやわらぎ」と「ベル おろししゃぶしゃぶのたれ」が余っていた。
　なので、それらを調味に使用。


　鶏を茹でた鍋の残り湯には、イイ感じで鶏エキスが抽出されていた。
　それを捨てるワケにはいかないので、ステーキスパイスとフライドガーリックで味付けし、スープにする。


　薬味はもちろん「桃ラー」。
　色彩的にも、お味的にも、アヴァンギャルドなアクセントとなったことは、言わずもがなでありましょう。
　ワイルドハーツな夕食に、とりあえず、私は満足した。