豚肉と水菜のハリハリ煮

　仕事で遅くなるという妻より「豚肉と水菜を使って夕食を作ってほしい」とリクエストがあった。
　例によってネットで検索したところ、「超簡単 豚肉と水菜のハリハリ煮」なるレシピを発見。
　いそいそと調理にとりかかる。


　材料を切り、酒・みりん・醤油・水をあわせ、煮立てるだけの、イージークッキング。


　さっぱりと爽やかな、そのハリハリ煮！
　水菜は若干火を通し過ぎて「シャキシャキ感」をやや失ってしまったものの、まあ、自己採点的にはOK牧場。
　ブラックペパーをぶっかけると、酸味に辛さの刺激がハイブリッドし、もうすぐ来る夏の足音を感じさせる。
　妻子たちの評判もすこぶるよろしく、今宵もFeel so goodな晩餐であった。