オレ流ピリ辛醤油ラーメン

　その日も妻子たちの帰宅は、遅かった。
　なので、仕方なく。
　冷蔵庫に余っていた食材を活用し、「おひとり様ディナー」の調理に取りかかる。



　先週「とんそくガラ炊きスープ醤油ラーメン」を作った際に使った、「コープさっぽろ なま醤油ラーメン」。


　これが1食分余っていたので、メイン食材に起用した。


　「千切りキャベツ」と「挽肉」は、前日に妻が作った夕食の残りと思われる。
　これらを、ゲストとして、活用すべきでありましょう。


　また、「四川豆板醤」も微妙に余っていたので、この機会に使い切ることに。


　中華鍋で油を熱し、まずは挽肉を中火で炒める。
　挽肉の色が変わったら、キャベツを投入。


　全体に油が回ったら、水を300ml加え、沸騰させる。
　沸騰したら、クッキングヒーターを「保温」にし、「コープさっぽろ醤油ラーメンスープ」と「四川豆板醤」を加える。


　同時進行で、別鍋でお湯を沸かし、ラーメンを2分ちょっと茹でる。


　麺が茹で上がったら湯切りして、丼でスープと合わせて、完成である。


　調理しながら写真を撮ったりしていたにもかかわらず。
　麺の茹で加減は、自画自賛したくなるほど、ぴっちぴちのイイあんばいに！


　そして、具材として使った挽肉＆千切りキャベツも、これまたバランスよく仕上がった。


　醤油味スープも、当初の想定以上の出来栄えに！
　そこに挽肉は、旨味を。
　そして刻みキャベツは、甘みを。
　豆板醤は、ほどよい刺激を。
　それぞれがフュージョンし、8月の夜にふさわしいお味に、昇華した。
　

　今回の「オレ流ピリ辛醤油ラーメン」。
　なかなかのスマッシュヒットであった。
　妻子に食べさせてあげられなかったのが、やや、残念である。