「らーめん優月」の「エス・カレーらーめん チーズトッピング」

　私が最も愛するラーメン屋さんである、「らーめん優月」。
　LINEでお友達登録させていただいているのは、コモンセンスである。


　そして今回。
　「エスカレーラーメンをご注文のお客様　チーズのトッピングのサービス」なる、魅惑のクーポンが配信された。　
　コレを、活用しないワケには、いきますまい。

　その日私は、11時の開店ジャストに、そこに入店。




　首尾よくカウンター席に着席し、当然ながらスマホクーポンを提示し、「エス・カレーらーめん チーズトッピング」（税込850円）を、オーダーしたのだった。


　カウンター上の壁に目をやると、道内TV局関係者のサインが、数枚。
　HTBの「森さやか」アナ、同「村上亜希子」アナ、STVの「福永俊介」アナ、お笑い芸人の「しろっぷ」、イチオシモーニングでおなじみの「カイミ」君・・・そうそうたるメンバーである。


　そして11時08分。
　それはリーズナブルな待ち時間で、目前に供された。
　スープの紅に、ネギの緑と卵の黄身が織りなす、シグナル・カラーが、美しい。

　
　いつもながら素晴らしい、さがみ屋の中太縮れ麺！　
　まさに私の理想を具現化した、もっちりぷりぷりの麺に、恋心すら覚える。

　そして、今回のスペシャルゲストである、とろけるチーズ。


　スープの熱で溶かしたそれを、麺に絡ませてぞぞーっと啜ると、そのクリーミィさとエスニカルなカレースープがまさに融合し、昇天しそうなくらい、ウマい！


　決して激辛ではなく、華やかな味わいのカレースープが、これまた絶品。
　後味にそこはかとなく残るまろやかな甘みは、むかしおばあちゃんが作ってくれた「ホッキカレー」を、思い出させてくれた。
　そこで私は店主さんに「このスープの出汁はホッキから取っていますね?」と尋ねたところ、「ホッキではなく、ムール貝を使っています」との返答を得た。
　なるほど、このイイ感じの甘みは、やはり「貝」だったのだ。
　今後の私の自作ラーメン作りの参考にしたいと、むくむくとモチベーションが沸いてきた。
　

　メンマにはしっかりと味が沁みこみ、それでいて適正な歯応え。
　久保純子さんのファンの方には怒られるかもしれないが、私は久保純子さんのように素晴らしいメンマだと、表現したい。


　「味の沁みた煮卵」ではなく、いわゆる「普通のゆで卵」だが、これとカレースープとの相性の良さは、言わずもがなでありましょう。


　大き目で厚めの巻バラチャーシューは、嬉しい2枚入り！
　脂身と肉身のバランスに優れており、とろけるようなウマさでありながらも、そこにはしっかりと歯応えを残している。


　そして11時20分。
　きわめてシアワセなランチタイムは、大団円を迎えた。
　「優月」という優雅な店名とはややイメージを異にする、インパクトと個性あふれる、そのラーメン。
　その独自性は、シトローエンのクルマにも相通じるものがあると、私は勝手に思う。
　「らーめん優月」、私のイチオシです(^^)