「らーめん吉山商店」の「豚骨白湯しお」

　サタデイ・アフタヌーンは、妻との協議が調い、「らーめん吉山商店」でのランチ。
　11時23分に、首尾よくお店の前に、レガシィ2.0i(5MT)をパークさせた。

  　　 
　ちなみに、おすすめの1位は「焙煎ごまみそらーめん」。
　2位は「しょうゆらーめん」。
　3位は「焙煎辛みそらーめん」とのことである。
　

　11時24分に入店したが、すでに店内は満席状態。
　中待合で待っている間に、メニューを渡される。


　私が注文したのは、これまで未食の、数量限定品「豚骨白湯しお」（税込780円）である。


　そして11時28分。
　ほどなく、カウンター席に着席することができた。


　ご注文の「豚骨白湯しお」が目前に置かれたのは、11時30分であった。
　いつもながらの、スムースなオペレーションに、感激である。


　サッポロラーメンの王道を行く、森住製麺の黄色い中太ちぢれ麺！
　ぴちぴちとして、さらにもっちりの、実にグラマラスな味わいである。


　豚骨エキスが濃厚かつまろやかに抽出された、その塩スープは、そこはかとなく焙煎風味。


　のびやかでしなやかなメンマは、スレンダーで手厳しい女性の脚のように、私を叱りながら誘惑する。


　ほろりと崩れるバラチャーシューは、近年のトレンドどおり、2枚入り！


　開口部の小さな丼は、スープが冷めづらいという、メリットを持っている。


　丼の底に沈殿しているひき肉を救出するため、スープは完飲する必要に迫られる。
　また、塩ラーメンに乗っているのを時折見かける「梅干」だが、私は最後に食べることに決めている。


　11時43分。梅干のタネを除き、完食である。
　しばらくぶりで食した「吉山商店」のラーメンだったが、やはり比類なき安定感のある旨さであった。
　年内に、あと1回ぐらい、食してみたい