佐藤水産「秋乃鮭さざ浪漬切身バラ」

先日「佐藤水産サーモンファクトリー」にて購入した、「秋乃鮭さざ浪漬切身バラ」。
夕食に、妻が焼いてくれた。


「さざ浪漬」。
それはまさに、「鮭と米糀の幸福な結婚」
鮭のしょっぱみと、米糀の甘みが融合し、私の口中をまろやかに湿潤させる。
鮭切身として、「オンリーワンかつナンバーワン」のお味なのです（私調べ）。
このブログの読者の方の中で。
私が「佐藤水産の関係者」なのではないかと、いぶかっている方もおられるかもしれないが。
断じてそうではないと、あらためてここに宣言しておきたい。


皮も喰ってしまいたかったのが、本音なのだが･･･
表面に焦げがあるので、リスクマネージメント的に、今回は残した。
しかしながら･･･
実際、この皮が、サクッとじわっと、おつまみ的に旨いんだよねぇ。
多少、健康寿命を縮めてでも。
やはり喰うべきだったのではなかろうかと、私はやや後悔している(^^;