Cafe gull（カフェガル）のコロッケカレー

　サンデイ・アフタヌーンは、「Cafe gull（カフェガル）」でのランチ。


　ここは、石狩市浜益区にある「地産地消」のお店なのだ。
　営業日は、原則「６月から９月までの金～日曜日及び祝日」とのこと。



　いくつかのメニューのうちから、私は「コロッケカレー」（税込800円）をチョイス。


　カウンターテーブルは、すべてオーシャン・ビュー。
　大切なひとと愛や平和を語ったり、将来の人生設計に想いを馳せるのに、もってこいのロケーションである。


　オーダーから７分後。リーズナブルな待ち時間で、それは目前に供された。
　ハートを象ったライスが、ラバーズオーシャンだ。


　衣はサクッとで、身はもっちりの、浜益牛コロッケ。
　浜益牛は、ジャガイモと共に、旨味と甘味をユニゾンする。


　さらには、ズッキーニ＆ホワイトしめじの揚げ物が、しなやかな食感で脇を固める。


　特筆すべきは、その「ルー自体の旨さ」である。
　それは実に口当たりなめらかな辛さで、そこにザクザク入っている「ベビーホタテ」が、甘味とまろやかさを輪をかけるように演出！
　いやあ、このカレー、んまかった！
　ゼヒ、また喰おう。

菊水 知床おろしざるラーメン

　　　　
　自宅に戻った、土曜の昼下がり。
　妻が作ってくれたのが、この「知床おろしざるラーメン」である。

　　　　
　　　　
　その麺は、羅臼昆布・わかめ・クロレラが練り込まれて、清涼感あふれる爽やかな緑色だという。
　たれは、羅臼昆布・鰹の旨味をきかせ、大根おろしと生姜ペーストでさっぱりとした味わいとのこと。

　　　　
　そして、色鮮やかなグリン麺が、目前に供された。

　　　　
　この色彩からは、あの「ヤクルトラーメン」を、連想せずにはいられない。
　それにしても、菊水の麺は、ウマい。ぴっちぴちでしなやかで、まさに元気あふれる麺だ。
　さらには、昆布だしの効いたたれが、しっかりとそれに絡み、ノド越しを駆け巡る。
　蒸し暑い夏の午後に、まさしくストライクの、気分爽快な味わい！
　惜しいのは、絶対的な量が、一般的成人男性である私にとって、若干モノ足りなく感じられたことだ。
　とはいえ、この夏。何度でも食したくなる逸品であった。

大根三昧

　　　　
　月曜日。職場の方より、大根を１本いただいた。
　なので、今週の食卓は、大根三昧であった。

　　　　
　まずは、一週間分のおつまみとして、「漬け物」を仕込む。

　　　　
　火曜日は、涼しげに、「おろしそば」。

　　　　
　さらには、「みぞれジンギスカン丼」。
　天頂に桃ラーをトッピングすると、そのルックスは、かき氷のように、爽やかだ。

　　　　
　木曜日。前日焼いた「糠にしん焼」に、薬味として添える。
　これがまさに、定番というか、「大根おろし」の使い方の王道ですネ。

　　　
　そして残りは、「大根ステーキ」に。
　１cmの輪切りにして、２分間レンジで温め、その後フライパンで焦げ目がつくまで焼くのだ。
　味付は、昆布ぽん酢と、おろしにんにく。
　爽快な中にも力強さのある、グレートな味わい。

　てなわけで、大根１本は、全て私の胃袋に、格納された。
　しこたま補給したビタミンCは、普段から酷使されている私の肝臓の働きを、高めてくれること請け合いだ。
　いよいよ８月。生ビールのウマい季節ですネ(^_^)