ビーフカツレツ・イタリア風
ビーフカツレツ・イタリア風（シチュー用のすね肉をたたき広げ、塩胡椒しておく。溶き卵にくぐらせ、生パン粉をつける。フライパンにほんの5ミリほどに注いだオリーブオイルで揚げる。ルッコラを適当なサイズに切ってカツレツの上にまぶし、レモン汁をかける）
ストゥンプ（ジャガイモ・にんじんを塩ゆでし、ゆであがったところでゆで汁をすて、牛乳をいれインゲン、アスパラガスを小口切りにしたものを入れ、塩胡椒、オレガノを入れ、味を調える）
ストゥンプ（ジャガイモ・にんじんを塩ゆでし、ゆであがったところでゆで汁をすて、牛乳をいれインゲン、アスパラガスを小口切りにしたものを入れ、塩胡椒、オレガノを入れ、味を調える）
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