こんてつの炊き込みご飯
スーパーで、「こんてつ（こしあぶら）」という山菜を売っていた。炊き込みご飯という言葉にひかれて、早速つくってみた。
こんてつの炊き込みご飯（生のままかぐと、油臭いような青臭いような香り。それで、芽ひじきを戻して、ともに炊き込みご飯を作った。日本酒と薄口醤油をいつもの分量に含めて加える。なかなか味わい深い炊き込みご飯になった）
えぞめばるの煮付け（日本酒を煮てアルコールを飛ばす。ここに水を差し、出汁昆布をくわえる。溜まり醤油、赤唐辛子、花椒、ささがきごぼうを加えて一煮立ち。エゾメバルをいれて、絹ごし豆腐をそえて、落とし蓋で煮る）
小松菜と厚揚げの煮物（フライパンにごま油と赤唐辛子、ここに小松菜の軸を加え炒める。葉を加えて行く。厚揚げを一口に切って加えて炒める。かつお出汁に日本酒と薄口醤油を加えたものを加えて煮る。あまりに込む必要なし）
こんてつの炊き込みご飯（生のままかぐと、油臭いような青臭いような香り。それで、芽ひじきを戻して、ともに炊き込みご飯を作った。日本酒と薄口醤油をいつもの分量に含めて加える。なかなか味わい深い炊き込みご飯になった）
えぞめばるの煮付け（日本酒を煮てアルコールを飛ばす。ここに水を差し、出汁昆布をくわえる。溜まり醤油、赤唐辛子、花椒、ささがきごぼうを加えて一煮立ち。エゾメバルをいれて、絹ごし豆腐をそえて、落とし蓋で煮る）
小松菜と厚揚げの煮物（フライパンにごま油と赤唐辛子、ここに小松菜の軸を加え炒める。葉を加えて行く。厚揚げを一口に切って加えて炒める。かつお出汁に日本酒と薄口醤油を加えたものを加えて煮る。あまりに込む必要なし）
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