読書と夕食

［昼食］星ヶ丘デリカキッチン、ピリ辛鶏弁当

盛り沢山な午前中。敬老パスを紛失したので、歩いて仮区役所に行って、弁当を買ってきた。つづいて、同僚のオフィスにコーヒーを受け取りに行ったところで、携帯に自宅の警報がなったとの知らせ、自宅に帰り、強風で鍵の甘かった窓が相手警報がなったということで、担当者にお詫びして、戻ってきた。

茹でた塩麹ブタ：前夜、塩麹とローズマリーで豚ロースブロックをラップして冷蔵庫に入れていたもの、加えて水＋レモンピール、1時間ほど茹でる。溶かしバター＋白ワイン＋濃口醤油＋レモン汁でレモンソースを作る。ゆで豚を5ミリほどの暑さに切って属する

ルッコラとトマトのサラダ