読書と夕食

［昼食］自宅、前夜のラタトイユとバゲット

アトランティックサーモンのムニエル：塩コショウして薄力粉をはたいてオリーブオイルでじっくりと両面を焼く

シロナと厚揚げの煮浸し：シロナを塩ゆでして水にさらして一口に切りよく絞って大鉢に、合わせだし＋薄口醤油＋日本酒＋溶き片栗粉、厚揚げ（絹ごしをベースにしたようだ）