読書と夕食

［昼食］豊田、豊田市美術館のレストラン「ル・ミュゼ（味遊是）」のランチ。ちょうどジビエを豊田で買って帰ろうかと思っていたものの、いつも売っているものでもなさそうで断念したら、このランチ、鹿肉を使っている（蝦夷鹿肉のミートローフ（ハンバーグ）赤ワインソース）というので思わず「のった！」でも、蝦夷鹿なんだよ！

カポナータ：先日はラタトイユだったので、材料はおいて調味料としてこちらは、白ワインビネガーを使うとあったので食べ比べと思って作ってみた。ニンニク＋タマネギ＋ニンジン＋ダイコン＋レンコン＋ゴボウ＋ナス＋トマト＋トマトソース＋エ、エリンギ、白ワイン＋白ワインビネガー＋塩コショウ＋オレガノ＋イタリアンミックスハーブ＋赤唐辛子、40分ほど煮込む