ココナッツバナナケーキ

21cmケーキ型

無塩バター　　　　　125g　　
ショートニング 　 25g
さとう 　100g
卵 　2こ
小麦粉　　　　　　　150g
BP 小1/2
バナナ 　　　　　　　2本
ラム酒 　小さじ2　　　
ココナッツファイン 50g

下準備
バターは室温にもどしておく。
小麦粉とBPはふるう。
たまごは溶いておく
バナナは2センチに切って、ラム酒をふる。

①バターとショートニングはクリーム状になるまで混ぜる。

②さとうは3回にわけて、混ぜる。

③たまごは少しずつ入れて混ぜる。

④ふるった粉を入れて混ぜ、バナナを入れて混ぜて、最後にココナッツを入れる。
(少し残しておく)

⑤型に入れて上にココナッツをふる。
　180℃のオーブンで40分～焼く。

バナナが少し熟れ過ぎたので、あわててバナナケーキです。

ココナッツとの相性グッドです。



先週は、天津、北京の旅に出かけてきました。

広島～天津便が先月就航したのです。

天津　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北京
水上公園　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鳥の巣
　

天團公園　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いわ園
　　

天安門
　


万里の長城　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残長城

　

北京に来たら、北京ダック。

　

家常料理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　点心

　

屋台見学

　


天気は5日間とも、28℃のぽかぽか陽気。
薄着で大丈夫でした。

1月に行ったときは、マイナス10℃だったのに。

夜にはマッサージをお願いして、まったり。
観光あり、グルメありの楽しい旅でした。



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