あじのみどり酢かけ

【材料４人分】

あじ　　　４尾
塩　　　　小さじ1

きゅうり　　１本
酢　　　　　大さじ1
うすくちしょうゆ　　小さじ1

ズッキーニ　　１本

【つくり方】

1　あじはうろことぜいごを取り、内臓を出す。塩をふり、２０分置いて水気をふく。

2　グリルを温めて、輪切りにのズッキー二を焼いて取り出し、あじを焼く。

3　すりおろしたきゅうり、酢、うすくちしょうゆを混ぜ合わせてあじにかける。

島根産のあじが店頭に並びます。

明日の男性教室では、おひとりずつあじの下処理をしてもらう予定です。

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