昆布の豚肉くるくる巻き
【4人分】
早煮昆布 5☓20センチ 4枚
豚三枚肉 200g
A
昆布の漬け水+水 2カップ
しょうゆ 大さじ1・1/2
砂糖 大さじ2
いんげん豆 10本
【作り方】
1 昆布は水に漬けておく。
2 水に戻した昆布を縦2本に切る。
昆布の上に豚肉をのせてくるくる巻いて楊枝で止める。
3 2を鍋に入れてAを入れておとし蓋をして20分ぐらい煮る。
仕上げの3分前にさっとゆでておいたいんげんを入れる。
昆布巻き、豚肉を入れて巻くと若い人にも好評です。
お弁当にもおせちの一品にもいいかなと思います。