かきのピカタ

【材料】

牡蛎　　　200g

酒　　　大さじ2～3

塩　　　少々

こしょう　　少々

薄力粉　　　適量

サラダ油　　大さじ2

卵　　　　　1こ

パルメザンチーズ　　大さじ1

ブロッコリー　　1/4株

ケチャップ　　　適宜

【作り方】

1　かきは塩でふり洗いする。

2　酒をふりレンジで1分加熱して、塩、こしようをして薄力粉をまぶす。

3　卵をといてパルメザンチーズを混ぜ合わせる。

4　フライパンに油をひいてかきに3をくぐらせて両面焼く。

5　茹でたブロッコリーを添える。

地元の牡蛎、たくさん店頭に並びます。先日は実習の時なかったりで　焦りましたが‥

忙しいときはカキフライではなく、ピカタがラクですね。

昨日はひさびさのフランス料理講座でした。

地御前の牡蛎がたくさん、なんと6キロ。

カークパトリック、カキフライ、たくさん作りました。

　

洋食もいいけど、やっぱり牡蛎ごはんがイチバン落ち着くかも・・。

<a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=15018" target="_blank">レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪</a>