ターメリック風味にんじんしりしり
【材料4人分】
にんじん 2本（300ｇ）
塩 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
こしょう 少々
卵 1こ
ごま油 大さじ1
黒ごま 小さじ1
【作り方】
1 にんじんはしりしり器（又はスライサー）で細くせん切りに切る。
2 フライパンにごま油を熱し、1のにんじんを炒める。
3 塩とターメリックとこしょうをふり、溶き卵を全体に流し入れて炒め合わせる。
4 器に盛り付けて黒ごまをふる。
今回のスパイスモニター、ターメリックです。
しりしり器でにんじんを切ると、味もなじみやすくていいです。
にんじんの甘みとターメリックの風味がよく合います。
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