まぐろフレークの簡単混ぜずし

【4人分】

米　3カップ
水　3カップ
出し昆布　1枚

すし酢　1/2カップ

まぐろ味付けフレーク　1缶(180ｇ

卵　　　　　2こ
砂糖　　　　小さじ1
塩　　　　　少々

人参　　　　1本
さやいんげん　12枚
かまぼこ　　　1/2本

【作り方】

1　米を炊いて、熱いうちにすし酢をかけてすし飯を作る。

2　まぐろフレークは汁気を切って炒る。

3　卵に砂糖と塩を混ぜて薄焼きにして錦糸にする。

4　型で抜立人参とさやえんどうを茹でる。

5　すし飯の上に錦糸卵、にんじん、さやいんげん、かまぼこを彩りよく飾る。



まぐろのフレーク缶を使った混ぜずしです。

まぐろの汁気をきることで余分な塩分も控えられます。

そのあと炒って汁気を飛ばすのがこつです。そうするとすし飯と混ぜてもべたつきません。

あっさりとしているので、お年寄りにも喜ばれます。

まぐろ缶さえあれば、卵、人参など冷蔵庫にある材料で手軽に作れるおすしです。

補足
まぐろの汁気にはカルシウムなどが溶け出しています。
捨てずに、大根の煮物などに無駄なく使うとよいです。









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