2017.03.09-10 シーフード雑炊／リゾット／シチューで４バリエ

久しぶりにシーフードで煮込み料理。
基本の具材はアサリのむき身、シーフードミックス、赤魚、メカジキ。
野菜ではニンジン、ブナシメジ、タマネギ。タンパク質のかさ増しに生揚げ。
ベースの味付けは味の素のコンソメキューブ。



　

まずは基本具材にご飯を加えて洋風あっさり雑炊。
やや薄味。良く言えば素材の味がよくわかります（笑）。



　

次はクノール『カップスーププレミアム　海老のビスク』で洋風こってり雑炊。
ほうれん草を追加しています。味はなかなかグー。



　

クノール『カップスープ　トマトのポタージュ』ととろけるチーズで
トマトチーズリゾット。仕上げに生パセリのみじん切り。
チーズが少なめながら、まぁまぁの出来でした。



　

最後はクリームシチュー。
ブリの切り身とほうれん草を追加。
仕上げはペッパーミックス。
クリームシチューはルーを２人分加えているので濃厚。
なかなか美味しく仕上がりました。