2022.11.02の夕食 鶏胸肉と野菜のトマトシチュー・・・からの色々具材のスープ

　

昨日、鶏胸肉と野菜のトマトシチューを作るつもりで
ミネストローネ風になったスープをさらにアレンジ。

追加具材はサラダ煮豆、小松菜。煮直したときに落とし卵。
仕上げにパセリ代わりのアオサ海苔。塩胡椒を軽く振りました。

食べてみたら、昨日よりはマシ。
とは言え、小松菜は圧力鍋で煮込んだので色悪し。
サラダ煮豆も自分の好みより柔らかくなりすぎ。
落とし卵があるのでまぁまぁのビジュアルですが、
なければマズそうな仕上がりですね（笑）。