2021.05.26の夜のおつまみ ヅケマグロのユッケ

　

TVバラエティ番組『家事ヤロウ！』で紹介されていた
簡単料理レシピを真似してみました。

TVではマグロの赤身を『叙々苑 焼肉のたれ』で30分ほど漬け込み、
皿に持って卵黄を乗せるだけというシンプルレシピ。

家に『叙々苑 焼肉のたれ』がなかったので、
代わりにヤマサ『すき焼き専科』で漬け込んでみました。
30分のつもりが８時間も漬け込んでしまいました。
パックについていた大根のツマは盛り付けの土台にし、
大葉は千切りにしてヅケマグロに散らし、卵黄を乗せて完成。

食べてみたら、８時間も漬け込んだヅケマグロはねっとり食感。
ただ、甘ったるい味はワタシの口には合いませんでした。
普通に醤油で漬け込んだらスッキリした味わいになるのかなぁ？