今日の夕食は冷蔵庫の消費期限切迫品を片付けるべく、牛肉野菜炒め。
野菜はナス、ピーマン、ハナビラタケ。
作っていて彩りが寂しかったのでミニトマトを追加。
味付けはオイスターソースとミツカン『かんたん酢』。
ご飯なしでいただきましたが、ちょうどいい味の濃さ。
ご飯のおかずでも合う感じで、『かんたん酢』のサッパリ感がポイントでしょうか？
後半に投入したミニトマトは半ナマ状態でしたが、これもサッパリ感に貢献。
参議院選挙に行ってきました。
別に朝イチの7時でなくても良かったのですが、
朝4時に目が覚めてしまって、それからずっと起きていたので開場時に。
ワタシの投票所は歩いてすぐのところなので、6:45に家を出てすぐ投票所に到着。
すでに2人が開場を待っており、ワタシは3番目。
7時の開場時には10人あまりが並んでいました。
7時になって投票所スタッフの1人が開場宣言をし、
最初に来た投票者が投票箱が空っぽであることを確認。
一度これをしてみたい（笑）。1番の人は何時に来たのかな〜。
投票は事前に決めていたので、特に迷うこともなく。
今回の参議院選では安倍元首相が狙撃され死亡するという
とんでもない事件があったので、将来にわたって語り継がれることでしょう。
さて、結果はどうなることか？
夕食は鶏胸肉と野菜の蒸し焼き。
鶏胸肉はハナマルキ『液体塩こうじ』で漬け込んでおいたもの。
野菜はタマネギ、ニンジン、ブナシメジ、ピーマン。
フライパンにクッキングシートを敷いて具材を入れ、
『液体塩こうじ』の余り汁も加え、蓋をして火にかけました。
仕上げにミツカン『かんたん酢』を振り、軽く煮詰めて完成。
食べてみたら、野菜類は『かんたん酢』の酸味が効いてイイ感じでした。
鶏胸肉も『液体塩こうじ』で漬け込んだための独特の甘みと
『かんたん酢』の酸味が混じってこれまたグー。
火の通りも中はレアでしたが一応ぎりぎり火が通っていてグーでした。
ウチの全録ビデオに録画された7月8日夕方の番組一覧。
各社 報道特番を組む中、テレビ愛知（テレビ東京系）と三重テレビは独自路線。
今日の夕食はサバ・サケ・マグロと野菜のオイスターソース炒め。
冷蔵庫の中を片付けるべく（笑）。
サバ・サケ・マグロとピーマン・ニンジンは細切りに。
ブナシメジはほぐして1本ずつにして炒めました。
味付けはオイスターソースとちょっぴりのすりおろしニンニク。
食べてみたら、なかなか美味しかったのですが、
ご飯なしで食べるにはちょっと味が濃すぎな感じでした。
今日の夕食はハナマルキ『液体塩こうじ』で漬け込んだ牛豚合い挽き肉のハンバーグ。
合い挽き肉はキッチンペーパーで巻いて『液体塩こうじ』で漬け込みました。
これを丸く成型。中には何も入れず。
付け合わせはタマネギ、ピーマン、ジャガイモ、ニンジン。
ジャガイモ、ニンジンはカットした後レンチンしています。
これらをサラダ油を敷いたフライパンでソテー。
すりおろしニンニクと塩胡椒をちょっと加えています。
ハンバーグだけ中心部に火が通っていなかったので、レンチン。
皿に盛り付けて黒胡椒を散らして完成。
食べてみたら、『液体塩こうじ』で漬け込んだハンバーグは独特の甘み。
火はしっかり通っていました（というかちょっと通しすぎ。笑）。
付け合わせの野菜もまぁまぁの味でした。
今日は冷蔵庫の魚を片付けるべく、シーフードチーズドリア。
メイン具材はサーモン、マグロ、冷凍シーフードミックス。
ホワイトソースの代わりはポッカサッポロ『じっくりコトコト クラムチャウダー』。
具材に火を通した後、カップスープの粉とお湯少々を加えました。
ご飯部分はニンジンとタマネギのみじん切りを炒め、
これにホワイトソースをかけ、さらにとろけるチーズを散らしてレンジで15分。
彩りにアオサ海苔を散らして完成。
食べてみたら、特に味付けしなかったのですが、いい塩加減で美味でした。
