十勝の珍味「とうふくん」

　　　
　その日のおつまみは、娘たちより誕生祝いにもらった、「十勝の珍味　とうふくん」であった。
　　　
　これは、いわゆる「とうふの燻製」なのだ。
　　　
　原材料には、北海道産の大豆を使用。
　　　
　箱を開け、真空パックに包まれた、茶褐色のまあるいそれとご対面。
　　　
　ナイフをいれると、それは一見、まるでチーズケーキのように見える。
　早速味わってみると、けっこう堅めの、若干パサついたような食感ではある。だが、大地の恵みといった大豆の味わいが、サクラチップの香りにつつまれて、まさにそれはヘルシーおつまみ！じっくりチビチビと味わおうと思っていたのだが、食いしん坊の私は、２日で全部喰い尽くしてしまった・・・出来ることなら、また喰ってみたい。