スモークチキンレバーキムチチャーハン

　　　
　「スーパー極上キムチ」は、ことのほかウマいのだが、キムチというヤツは、意外にも賞味期限が短い。今回「賞味期限切れ」となったそのキムチと、同じく「賞味期限切れかけ」となってしまった「中札内産スモークチキン」の「レバー」を、加熱処理して整理することに。
　　　
　まずは、そのキムチと、一口大に切ったスモークチキンレバーを、強めの中火でじゃじゃっと炒める。調味料等の味付けは一切ナシ。
　　　
　そこにご飯を合わせて炒めれば、「スモークチキンレバーキムチチャーハン」の完成である。やや酸味の強くなりかけたキムチと、スモークチキンレバーのボソボソ感が、えもいわれぬジャンキーな味わい。私的には最高の昼食でした。