妻流トマト鍋

　　　
　こちら北海道では雪もちらつくようになった今日この頃。今まさに、お鍋の似合う季節である。
　　　
　妻が今回発案したモノは、あろうことか「トマト鍋」！鍋にトマトの水煮缶を一缶入れ、それと同じ量の水を足し、マギーブイヨンを３つ入れて火にかける。沸騰したらタマネギとじゃがいもを加える。
　　　　
　それらの野菜にある程度火が通ったら、アサリ・粗挽きソーセージ・パプリカ・シイタケ・鶏むね肉を加えて、さらに煮込むのである。
　　　
　待つこと数分。イタリアン・レッドも鮮やかな、トマト鍋の完成！
　　　
　ピザチーズをトッピングし、タバスコを少々ふっていただく。ああ、和洋折衷というか、日伊ハイブリッドというか、なんともいい感じである。日清チリトマトヌードルフリークの私には、ど真ん中のストライクであった。ピザチーズがとろけてくるのが、また、イイんだよねぇ。ココロもカラダも温まる晩餐であった。