「麺や けせらせら」、営業再開！

　この4月より長期休業していた「麺や けせらせら」だったが、今月に入り、営業を再開してくれた。
　妻＆次女との協議が調い、日曜日のランチはそこで摂ることに。


　我々は、開店約30分前の10時59分にそこに到着した。
　だが、このお店の再会を待ちわびていたラーメンフリークの方は少なからず居たようで、すでにこの行列状態。


　11時13分。
　行列は、まだまだ延びる！
　

　そして11時27分。
　正規の開店時間より若干早めに、お店の暖簾が出た。


　このお店。
　しばらくの間は、夜営業は無く、11：30～15：00までの昼営業のみとなる模様である。


　11時28分に、小上がり席に着席。
　我々一行3名は共に、フラッグシップである「塩らぁめん」（税込730円）を、注文した。


　そして11時40分。
　久しぶりに、「けせらせら」のラーメンと、ご対面！
　黄金色に輝くスープと、カイワレ＆小ネギの緑のコントラストが、鮮やかだ。
　メンマに少々まぶされたブラックペパーが、このお店のラーメンの独自性を物語る。


　小林製麺の中太ちぢれ麺も、これまた、黄金色。
　そのもっちり感とぷりぷり感は、まるで人魚のように、口中で踊る。


　極めてクリーミィな、鶏白湯スープ！
　まるでコーンポタージュの様なとろみが、口中をシアワセ感で満たす。


　メンマに当初まぶされていたブラックペパーは、スープで流されてしまったかのように見えるが、表面にはそのかほりが、しっかりと息づいている。


　オレンジの色味が美しい半熟煮卵も、とろ味感が柔らかく、唇をしっとりと潤す。


　崩れてしまう柔らかさのバラチャーシューは、まさにこころのボーナス！


　鶏ガラベースなのに、このクリーミィさが出せるのは、どうしてなんだろう。
　その、まろやかに粒立った、なめらかな旨み。
　決して他では経験することのできない、オンリーワンのお味なのだ。


　11時50分に、丼の底まで、完食。
　「麺や けせらせら」さん、至福の時間を、ありがとう。
　これからも、営業続けてくださいネ！