國稀 炙りエイヒレ

9月に増毛方面にドライブに行った際。
「國稀酒造」にて購入していたのが、この「炙りエイヒレ」である。
実売価格は、税込486円だった。


日本最北の酒蔵である「國稀酒造」の「北海道産酒造好適米」である「吟風」で仕込んだという、この製品。


販売者は増毛の「國稀酒造」なのだが、製造者は函館の「三協印カトウ食品」だったりする。
ま、どちらも同じ北海道のマチ。
目くじらを立てることはない。


封を開けたとたん、日本酒系の甘く危険な香りが、鼻腔をあでやかに撫でる。
しっとりしっかりの歯ごたえに、噛むほどに潤うウマさの、オブリガード。
スゥイートなメモリーを刻む、至福のプレミアムナイト。
テイスト自体はちょっと甘目かもだが、明日も休みなのだから、それは大きな問題では無い。
It Didn't Matterなのだ