たちうおのおからロール

たちうお　　2匹
しお　　　　少々
こしょう　　少々

おから　　　120g
たまねぎ 1/4こ
ピーマン　　1こ
明太子　　　50g
マヨネーズ 大さじ3
サラダ油 大さじ1

つけあわせ
レタス　　1/4こ
きゅうり　1本
プチトマト10こ

※ドレッシング
　りんご酢　　　　大さじ3
　オリーブオイル 大さじ1
　しお 少々
　こしょう　　　　少々

１たちうおは3枚おろしにして、3等分に切りしお、こしょうをふる。　　　

２サラダ油で、みじん切りのたまねぎ、ピーマンを炒める。

３おからにほぐした明太子、マヨネーズ、２のたまねぎ、ピーマン　を　混ぜて、しお、こしょうで味を調える。

４１のたちうおに３をのせて、くるくる巻く。
　200℃のオーブンで10分焼く。


５※をよく混ぜてドレッシングをつくり、野菜とあえる。


このおからロール、おからとマヨネーズのコラボで、パサパサ感なくかえってしっとり。

オーブンで焼くので、あっさりかつヘルシー。



近所の新しくオープンしたスーパー、お魚が豊富です。

対面コーナーも充実、何でも下処理してくれます。

今までは家で魚をさばくのは、生ゴミの日の前日と決めていたのですが、ついつい処理をしてもらえるので、お魚メニュー増えましたね。


でも…練習のためにも、自分でおろさないといけませんね。(反省)

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