いろいろきのこの沢煮椀

4人分

だし　　　　4C
えのきたげ 1袋
生しいたけ　4枚
しめじ　　　1パック
豚三枚肉　　100g
しょうゆ 小1
A
しょうゆ 小1/2
塩 小1
酒 大さじ1

青ねぎ 1～2本
こしょう　　少々

①えのきだけは根元を切って、3センチのざく切り。生しいたけはせん切り、しめじはほぐす。

②豚肉はせん切りにして、しょうゆで下味をつける。

③鍋にだしを煮立てて、①のきのこ、②の豚肉を入れて煮る。

④煮えたら、Aで味をつけ、最後に斜め切りのねぎを入れる。お好みでこしょうをふる。

きのこをたっぷり入れた沢煮椀です。
沢煮椀とは、猟師が肉や野菜で作った野宿料理。

下の娘が好きなお汁物です。一人分108Kcalです。

さて、今日は楽しみにしていた、韓国料理教室へ。

　

チャングムでも出できた、宮廷料理クジョルパンです。

丁寧にせん切りして、ひとつひとつ炒めていきます。

食べ方を先生に説明していただいて…

韓国料理大好き、ああまた習いたいです。

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