トマトとチーズとツナのコールドパスタ

トマトとチーズとツナのコールドパスタ

【材料４人分】

ショートパスタ　　２４０g
きゅうり　　　　　２本
トマト　　　　　　2こ
ツナ　　　　　　　１４０g
モッツァレラチーズ　1こ
A
オリーブ油　　　　　大さじ4
塩　　　　　　　　　小さじ1
こしょう　　　　　　少々

青しそ　　　　　　　１０枚

【作り方】

1　きゅうりは板ずりして１センチ角に、トマト、モッツァレラチーズも１センチ角に切る。

2　ボウルに1と油をきったツナを入れ、Aを入れて混ぜて落としラップをして冷蔵庫で冷やす。

3　ショートパスタを表示時間より２分長く茹でる。
　　冷やし、ボウルに塩水を作り浸ける。

4　パスタの水気をよく切って、2のボウルに入れて混ぜる。青しそをのせて盛り付ける。

夏らしい冷たいパスタを作りました。野菜もたっぷりです。

水にさらすとどうしても水っぽくなって塩分もなくなくるので、塩水に浸けます。

そうすると味がぼやけません。

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