豚肉の長芋くるくる巻き弁当

【2人分】

長芋　　100ｇ

豚三枚肉　4まい

ねり梅　　小さじ2

大葉　　　4枚

サラダ油　小さじ1

A

しょうゆ　大さじ1

みりん　　大さじ1

砂糖　　　小さじ1

【作り方】

1　長芋は8センチ長さの拍子木切り。

2　豚三枚肉を2枚並べてねり梅小さじ1を塗る。

　大葉2枚を置き、長芋を置いてくるくる巻く。同様にもうひとつ作る。

3　フライパンに油を熱し2の巻き終わりを下にして転がしながら焼く。

4　Aを入れて絡めて食べやすく切る。

先日作ったお弁当、くるくる巻きは中身を変えてよく巻きます。

さめても美味しいのでお弁当によい一品です。

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