ホットク

【材料】

A

薄力粉　　200g

だんごの粉　100g

ぬるま湯　　200ml

D・E　　小さじ2

砂糖　　小さじ2

塩　　　小さじ1

B

きび砂糖　40g

シナモン　小さじ1

白すりごま　小さじ1

ピーナッツ(粗く刻む)　30g　

 

サラダ油　　適量　

【作り方】

1　ボウルにAを入れてよくこねる丸めて濡れ布巾をかぶせて30分置く。

2　Bを混ぜ合わせておく。

3　1の生地を10等分にして丸めて平らに伸ばして中心にBをのせて包む。

4　フライパンにサラダ油をひいて3を中火にして焼きヌルゲで押す。

　ひっくり返して両面いい焼き色がついたら出来上がり。

ホットクは韓国の屋台メニュー、何か所かで食べました。

お店ごとでくるみが入ってたり、ひまわりの種だったり中身はまちまち。

こちらはホットクを押さえるヌルゲです。

　

毎週見ている韓国バラエティ【ユン食堂】。

 

　

スペインのガラチコに韓国食堂をオープンする話しなのですが、メインメニューはビビンバで

デザートはこのホットクオンリー。

いつもこれ見ていると作りたくなります。

最近は小麦粉類やバターが品薄ですね。

毎日パンを焼くので、強力粉も運よく見つけるとすかさずかごに入れてます。

 

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