今日の朝食のメインは厚切りベーコン。
フライパンで表面がカリカリになるまで
焼きました。
シーザーサラダドレッシングとベーコン
チップをトッピングしています。
献立はほかにサラダと味噌汁でございます。
三重県伊賀市の森喜酒造場が作る
『純米吟醸 どすこい誉 活性濁り生原酒』
（720ml／1,575円）。
これも鈴鹿市神戸の安田屋で購入したもの。
これはワタシが好きな発泡性にごり酒。
ラベルの3/4が開栓の注意書（笑）。
要は栓を少し開けて泡が立ち上がってきたら
栓を締め、泡が治まったらまた栓を少し開け
の繰り返し。
実際、やってみたら30分かかってもまだ泡が
治まらず、諦めてマグカップの上に瓶の口を
持っていき、そこで思い切って開栓。
こぼれる泡をマグカップで受けました。
これはなかなかいい方法かも。
飲んでみると、味はいいのですが、かなり
濃い！ なにせアルコール分17～18度
ですから！
発泡しないにごり酒を炭酸水で割ったほうが
飲みやすいかなぁ～。
鶏脚の揚げ物をさらにつけ汁に漬けたまま
一晩おき、レンジでチンして再度小麦粉を
まぶして揚げ直し。さすがに今回はしっかり
火が通っていました（笑）。
献立はほかにミックスサラダとヒジキ入りの
サラダ豆。それと味噌汁でございます。
